没有厨房废物的空间


从2022年9月5日至10月3日,厨房废物没有邀请湾区社区每周测量家庭食物浪费。这一挑战将提高人们对防止浪费食物,用烹饪的浪费,并帮助您形成新的可持续习惯的认识。

您的目标是减少每周浪费的食物数量,从而节省您的钱并减少温室气体排放。


问题

食物垃圾约占全球温室气体(GHG)排放的8%,在美国,食物垃圾是垃圾填埋场或焚化的最常见材料。据估计,在美国,多达30-40%的粮食供应浪费了。反过来,这是浪费资源,例如能源,水,劳动力以及金钱。

在加利福尼亚州,SB 1838的创建是为了减少垃圾填埋场中食物和有机废物的甲烷排放。当有机废物分解时,它会产生甲烷,这是一种令人难以置信的有效的温室气体,可在我们的大气中捕获热量。该法律影响了加利福尼亚州的居民,因为他们现在需要通过利用战术来防止在自己的家中浪费食物,并将任何食物碎屑放入指定有机物的垃圾箱中,从而减少垃圾填埋场的有机废物数量。


挑战如何运作

有两种方法可以解决这个问题。您在家中有体重量表吗?如果是这样,在每个星期开始时,您将:

  1. 用一个空的有机物开​​始新鲜。对于这一挑战,该垃圾箱将仅用于浪费食物。如果您没有指定的垃圾箱,则可以使用其他容器,例如带盖的空桶,等等。

  2. 每次您将浪费的食物放在垃圾箱中时,都会记录食品,金额以及为什么要浪费使用Acterra的废物跟踪器。您可以在手机或计算机上使用跟踪器。如果您希望将所有内容都写在日记中,那也很好!确保集思广益,您可以阻止它浪费的方式。

  3. 每周结束时,使用秤称量浪费食物的量并记录重量。你想在权衡其中的废物之前,首先是空垃圾箱的重量。

没有比例?不用担心!您仍然可以通过记录浪费的食物来参加,遵循步骤1-2。


我们进去的地方?

  • 对于挑战的每个星期,您将收到我们的电子邮件,并提供技巧,技巧和资源来帮助您。在电子邮件中,您将有一个部分供您记录该一周浪费的食物的重量和信息。

  • 虽然我们的团队总是在这里,如果您需要我们,我们希望挑战参与者也感到联系。在整个挑战中,我们将尝试通过用食物废料和剩菜来制作新食谱并将其发布在盒子外面思考Facebook组。与我们联系,也分享您的食谱!

  • 虽然个人影响很重要,但社区影响也是如此!这就是为什么让您填写我们的电子邮件中的部分如此重要的原因,以要求您记录有关浪费食物的重量和信息的原因。在本月底,我们将通过比较所有4周来计算减少浪费的食物。我们将与大家分享这个数字,这样您就可以得到全局。


特别感谢我们的合作伙伴和合作者:

Taryn Powers和Elaine Silver帮助Acterrra设计了这种预防食物浪费的挑战。


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