Coma Bien por el Planeta

En el Área de la Bahía En San Francisco, la comida es uno de los mayres facescionde carellas de carbono persona, alimentando el cambio climático。行动计划:柏拉图Saludable, Planeta Saludable trabaja junto a comunidades locales en Área de la Bahía para promover dos maneras fáciles e impactantes para reducir nuestras huellas colectivas。Aprenda más aquí abajo sobre受惠于收养动物的好处,植物和食物的减少,关于动物和动物之间的关系más saludable y con大alimentación。

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Alto en足底

Receta de: Francisca Barajas

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Con el Cambio Climático, Su Elección de Comida Es Importante!

世界上最主要的植物没有单独的可赞美的para su cuerpo, también lo es para el planeta。Si usted está empezando una alimentación a base de plantas, intente una dieta de plantas avanzada。植物之菜avanzadas水产之菜añade más水果,蔬菜,豆科和谷类整合了一个su plato, mientras que también desenfatiza la carne y los lácteos。肉肉产品的猪肉lácteos deben ser limitadas, si es que están en su plato en lo absoluto。包括我们没有来路的肉店día a la semana(肉店的月子)你选择肉店的vegano antes下午6点días, puede hacer una gran diferencia。


¿Cúal es el problema con la carne?

大的国家,大的国家,大的国家huellas de carbono大植物基地,大植物más因vernadero排放气体。瘤胃动物产生有意义的瘤胃气体más大猪瘤胃动物产生动物的气体。Los científicos concuerdan con el metanes uno de Los invernadero气体más各位能向全球贡献比例的日历。

第二个因素preocupación es la salud个人。Ciertas carnes,特别是las carnes rojas y procesadas, pueden resultar en mayores riesgos de salud。Hasta La Organización La Salud ha las carnes procesadas como cancerígenas para los humanos, mientras que calificaron a las carnes rojas como probablemente cancerígenas。La alimentación avanzada de plantas puede reducir el riesgo de múltiples enfermedades y mejorar La salud de cada individuo。

资料来源:Heller, M.和G. Keoleian。(2014)“美国饮食选择和食物损失的温室气体排放估算。”工业生态学报,19(3):391-401。

资料来源:Heller, M.和G. Keoleian。(2014)“美国饮食选择和食物损失的温室气体排放估算。”工业生态学报,19(3):391-401。


含脂y到了

De la misma manera que la carne, los huevos y lácteos tienen una cantidad De huellas De carbono significant。De hecho, sus huellas De carbono son más altas que muchos grupos De comida a base De plantas。Si está tratando de consumir menos de estos productos, nunca ha habido un major momento para hacerlo。根据国家糖尿病消化研究所Riñones,估计30万到50万的美国乳糖不耐症患者。幸运的是,这是植物的基础están信仰en popularidad hay an variedad de elegir。维生素b12和其他营养素。就鸡蛋而言,干草是多种有效的替代品,取决于必要的用途。煎豆腐用煎豆腐,用煎豆腐。Se sorprenderá con los resultados。

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饮食

食物的分类más abajo,分类adas por sus huellas de carbono“爱一个拉斯的肉体”tiene unas huellas de carbono mucho más altas que un flexitariano (una persona que sigue una dieta de plantas avanzada)。unpescetariano tiene unas huellas de carbono más altas que Un vegetarian。Mueva su indicador sobre cada imagen代表las dietas para aprender más sobre ella。

Las personas con una牛肉之日Comen una cantidad significativa de carnes animales, lácteos y huevos。主要食用蔬菜pequeña综合谷物,豆类,水果蔬菜,海藻。Para la proteína, un amante de la carne obtiene la mayor cantidad de su proteína, si no es toda, de carnes animals y producto a base de animals。Al igual que un omnívoro,动物乳钙,酸奶酪,动物消费产品包括más alto。总生产总生产大气体总生产大气体总生产大气体。2000天秤座比较物kilocalorías - el estándar de ingesta de calorías de adulto - de veano一个天秤座,天秤座产生7.5天秤座más de CO2当量。

*Estas métricas son del artículo de Caryl Sue,“Qué Pasaría Si Todos Dejáramos de Comer Carne?在国家地理教育博客上。

Las personas con una饮食pescetariana牛栏上的肉是不吃的,牛栏上的肉是吃的,lácteos de animals y huevos。鱼一般食用谷类、豆类、水果和蔬菜。Para la proteína, un pescetariano消费产品基地的plantas o mariscos。素食者,植物钙产品,牛奶,queso酸奶。鱼虾总产鱼虾,鱼虾总产鱼虾。2000年的天秤座比较鱼kilocalorías - el estándar de ingesta de calorías de adulto de amante de la carne de de pesta, pesta产生7.3天秤座的二氧化碳当量。

*Estas métricas son del artículo de Caryl Sue,“Qué Pasaría Si Todos Dejáramos de Comer Carne?在国家地理教育博客上。

Las personas con una饮食杂食动物Comen carnes animales, lácteos y huevos。omnívoro一般食用综合谷物、豆类、水果和蔬菜。Para proteína, un omnívoro消费主要proteínas animales。食物还原,动物乳钙mayoría,酸奶,动物消费产品más alto。Una dieta omnívora一般生产Una cantidad de decente de vernadero de la granja al tenedor。2000年的天秤座比较器kilocalorías - el estándar de ingesta de calorías de adulto - de la amante de la carne y omnívoro, el omnívoro产生3.5天秤座的二氧化碳当量。比较世界,联合国omnívoro生产6个天秤座más de二氧化碳当量。

*Estas métricas son del artículo de Caryl Sue,“Qué Pasaría Si Todos Dejáramos de Comer Carne?在国家地理教育博客上。

Las personas con una饮食vegetariana墨西哥烤肉,煎蛋消费产品lácteos o huvos。纯素食者,纯素食者全麦,豆科,水果蔬菜。Para las proteínas, los vegetarianos pueden consumir cualquier proteína a base de plantas como el tofu, lentejas o tempeh, pero también puede recibir sus proteínas de productos animales, como los huevos。普丹牛奶脱脂乳产品是一种不同的素食主义者的牛奶基础,también普丹牛奶脱脂乳,queso酸奶。这是一种普通的素食主义食品,它的生产方法是:más下酒菜、蔬菜和蔬菜。2000年的比较日kilocalorías - el estándar de ingesta de calorías de adulto de amante de la carne de vegetarian,素食者产生7.5天秤座的二氧化碳当量。

*Estas métricas son del artículo de Caryl Sue,“Qué Pasaría Si Todos Dejáramos de Comer Carne?在国家地理教育博客上。

Las personas con una饮食reductoraComen carnes animales, lácteos y huevos。一般食用谷类、豆类、水果和蔬菜。Para la proteína, un reductor consume más proteínas a base de plantas y reduce su porción de carnes animales significativamente。“素食者和鱼肉”、“奶动物乳钙”、“奶酪酸奶”、“动物制品和鱼肉”comparación a“omnívoro和鱼肉”。还原法一般生产法悬臂法más大气田大气田。2000年的世界比较号kilocalorías - el estándar de ingesta de calorías de adulto de amante de la reducer, el reducer产生5.6 libras menos de CO2当量。

*Estas métricas son del artículo de Caryl Sue,“Qué Pasaría Si Todos Dejáramos de Comer Carne?在国家地理教育博客上。

Las personas con una饮食vegana无角肉用动物或生产到动物基部的动物。素食者的主食是谷类,豆类,水果和蔬菜。Para las proteínas, los veganos consume en proteínas a base de plantas como el tofu, las lentejas y el tempeh。工厂和产品的基础,como las semillas de chía, hojas verdes y frutos secos,酸奶基础的工厂和leches enriquecidas基础的工厂。一般的素食者生产的是香料和香料。2000年的天秤座比较号kilocalorías - el estándar de ingesta de calorías de adulto - de de persona de la carne a -素食者,素食者产生9.5天秤座menos de CO2当量。

*Estas métricas son del artículo de Caryl Sue,“Qué Pasaría Si Todos Dejáramos de Comer Carne?在国家地理教育博客上。


Desafios

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Los estadounidenses están tirando el相当于1.65亿美元的cada año…[mientras] los alimentos no conidos terminan pudriéndose en los vertederos como el componente más grande de los desechos sólidos municipality de EE。UU。, Donde代表着一个伟大的、具有metano de emisiones的国家。UU。
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